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鱼胶牛奶冻

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7943
补充体力、美容养颜
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,含较为丰富的胶质,故名鱼胶,鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉,具有补充体力、美容养颜、促进肠胃功能等功效。

用料

纯牛奶400克
鱼胶(珍珠胶)5片
红枣3颗
冰糖适量
黄姜适量

鱼胶牛奶冻的做法

  1. 鱼胶放姜片,蒸15分钟。

    鱼胶牛奶冻的做法 步骤1
  2. 放入冷水泡一个晚上

    鱼胶牛奶冻的做法 步骤2
  3. 泡发后的胶,是胖嘟嘟的

    鱼胶牛奶冻的做法 步骤3
  4. 切碎

    鱼胶牛奶冻的做法 步骤4
  5. 加自己喜欢的材料十3片姜,我这里加了三颗红枣和少许的红豆,放了一小块冰糖。(放了红枣的切记勿多放糖),放入适量的水(与材料持平即可),先不加牛奶,放炖锅炖2小时。

    鱼胶牛奶冻的做法 步骤5
  6. 甜品模式

    鱼胶牛奶冻的做法 步骤6
  7. 2小时后,牛奶加热,倒入鱼胶锅里,搅匀,继续炖20分钟,即可

  8. 出锅稍放一下,装瓶

    鱼胶牛奶冻的做法 步骤8
  9. 冷藏4小时左右就可以凝固

    鱼胶牛奶冻的做法 步骤9
  10. QQ弹的鱼胶冻

    鱼胶牛奶冻的做法 步骤10