鱼胶牛奶冻
补充体力、美容养颜
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,含较为丰富的胶质,故名鱼胶,鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉,具有补充体力、美容养颜、促进肠胃功能等功效。
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,含较为丰富的胶质,故名鱼胶,鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉,具有补充体力、美容养颜、促进肠胃功能等功效。
用料
纯牛奶 | 400克 |
鱼胶(珍珠胶) | 5片 |
红枣 | 3颗 |
冰糖 | 适量 |
黄姜 | 适量 |
鱼胶牛奶冻的做法
鱼胶放姜片,蒸15分钟。
放入冷水泡一个晚上
泡发后的胶,是胖嘟嘟的
切碎
加自己喜欢的材料十3片姜,我这里加了三颗红枣和少许的红豆,放了一小块冰糖。(放了红枣的切记勿多放糖),放入适量的水(与材料持平即可),先不加牛奶,放炖锅炖2小时。
甜品模式
2小时后,牛奶加热,倒入鱼胶锅里,搅匀,继续炖20分钟,即可
出锅稍放一下,装瓶
冷藏4小时左右就可以凝固
QQ弹的鱼胶冻