鱼肚提前解冻，洗干净。
加入姜丝，料酒腌制20分钟。

蒜切片，青椒切小块待用。

热油加入蒜炒香。

加入干辣椒炒香。

加入鱼肚。
翻炒几下。

加入生抽。

加入蠔油。

加入青椒块。增色，提鲜。

加入藤椒油。

加入花椒粉。

加入一勺白胡椒。

加入适量老抽上色。
炒至收汁，鱼肚体积缩小，变色。

装盘。
美好地享用。