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虾酱蒸鲮鱼肚

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:28 • 阅读：7971
这道菜是广东人喜欢的菜，小时候家里经常做。广州人叫鲮鱼肚做鱼肚龙，喜欢用台山的咸虾（虾酱）蒸着吃。

用料

虾酱1勺
鲮鱼肚1个
陈皮粉适量

虾酱蒸鲮鱼肚的做法

  1. 先把鲜鲮鱼肚洗干净，切成两段，把一汤匙的虾酱淋上面，洒上陈皮粉，腌一下，淋上花生油，隔水蒸8分钟。

    虾酱蒸鲮鱼肚的做法 步骤1

  2. 起锅。

    虾酱蒸鲮鱼肚的做法 步骤2

小贴士

鲮鱼不能放姜，肉会散，只能放陈皮絲或陈皮粉。
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