鱼肚响螺干贝排骨汤(月子汤)
今天做了个小手术。要补一补~还不能长肉的那种汤
用料
排骨 | 250克 |
鱼肚 | 2根 |
响螺 | 一片 |
姜葱 | |
干贝虾仁 | 一小把 |
鱼肚响螺干贝排骨汤(月子汤)的做法
响螺洗干净,倒开水泡到水凉,鱼肚洗干净蒸锅水里倒一勺料酒,盖帘上放些姜片上气后蒸15分钟,忘记拍照了……蒸好拿出来切成一指宽的圈。一次可以多蒸点,冻起来下次直接煮
干贝虾仁洗干净
葱洗干净
排骨凉水下锅,放葱,蒸鱼肚的姜片丢进去不浪费。大火煮开十分钟转小火,盖盖子慢炖。大概四十分钟后响螺水凉了切丝切块随你喜欢,丢进锅里,把干贝虾仁也放进去,继续小火闷煮一小时。
开锅前撒盐,喜欢胡椒的自己加碗里就好了。汤色浓郁,味道鲜美,这一锅够我喝两顿,吃根玉米就很饱了。剩下的汤放冰箱里明天会起胶凝固。胶原蛋白满满啊~明天同样配方炖鸡汤,连喝一周气色好的不要不要的。
小贴士
不要放任何配菜不然就变味了,喜欢吃面的可以白水煮点细面,加点盐沥干水,再把汤倒进去就行了。千万别放香菇之类的,真的会坏味道。