小米面包
体验双重碳水的快乐,松软又香甜的杂粮面包,全家都爱吃!
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 140克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
馅料 | |
小米 | 适量 |
糯米 | 适量 |
小米面包的做法
糯米、小米、玉米茬(可省略),加比煮饭多一点的水,一点冰糖,按煮饭模式,煮熟。
煮熟后,加些炼乳,搅拌均匀放至不烫手,总量大概600g,分成八等份,捏成小饼状。
把面团所有食材放在一起。
揉出薄膜即可。
面团分成八等份,每个小剂子揉光滑。
多次把四周向中间折叠,然后擀扁。
四周捏薄些。
收紧口,收口朝下,把饼胚团圆点。
盖好,温暖处发酵至明显变胖。
表面刷水,把南瓜籽按压上去装饰。
上面盖上一层油纸,压一块烤盘,放入预热好的烤箱上下180度烤15~20分钟。
表面上色即可。
个个圆润饱满。
非常的松软香甜,太美味啦!
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