小米泡24个小时，用手使劲能碾碎的程度就可以了。

包入保鲜膜里擀碎些，越碎越好。

放入适量面粉、鸡蛋、少许盐、烧烤料。

揉成面团，醒发10分钟。

擀成薄片，越薄炸出来越脆。（下面铺一层面粉，防止粘住。）

面皮上扎一些小孔

切成小方块

油温一定要热一些（七成热以上）不然炸不起来。

开吃啦！