【减脂餐】小米蒸鸡胸

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:25 阅读:7944
之前看很多美食博主分享过,终于有时间做了,高蛋白低脂肪低碳水,这个搭配很好,小米一定提前泡!

用料

鸡胸肉2块
小米2把
姜丝适量
耗油适量
料酒1勺
生抽2勺
白胡椒粉少许
五香粉或十三香可不放
可不放

【减脂餐】小米蒸鸡胸的做法

  1. 小米洗净,凉水泡2个小时以上

    【减脂餐】小米蒸鸡胸的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉两面用刀背拍一拍,这样口感不柴,更入味。

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  3. 背面也要拍

    【减脂餐】小米蒸鸡胸的做法 步骤3
  4. 切块或者片,都可以

    【减脂餐】小米蒸鸡胸的做法 步骤4
  5. 鸡块+姜丝+料酒+生抽+白胡椒粉+五香粉
    盐和调料自行增减,抓匀,腌制15分钟。

    【减脂餐】小米蒸鸡胸的做法 步骤5
  6. 泡好的小米沥干水分和鸡肉混合在一起。水分不要太干,因为蒸的时候太干了小米容易不熟。

    【减脂餐】小米蒸鸡胸的做法 步骤6
  7. 上蒸锅,开锅后计时,中火25分钟,焖10分钟。

    盘子上不要加保鲜膜!

    【减脂餐】小米蒸鸡胸的做法 步骤7
  8. 出锅啦,为了能对上焦距撒了点葱花,事实证明,配着葱更好吃。

    【减脂餐】小米蒸鸡胸的做法 步骤8
  9. 切开看看很有食欲!

    【减脂餐】小米蒸鸡胸的做法 步骤9
  10. 直接趁热吃,有点腻,大口吃,细嚼慢咽,更利于饱腹!

    【减脂餐】小米蒸鸡胸的做法 步骤10
  11. 来勺辣椒,更适合我。

    【减脂餐】小米蒸鸡胸的做法 步骤11

小贴士

①两块鸡胸两把小米,我做的是两顿的量,我比较懒,第二顿微波一下吃。
②小米一定泡透
③料酒姜丝不能省略,去腥作用,如果不喜欢吃姜,蒸之前把姜丝挑出来,整好了不太好挑
④特意百度了一下这道菜的热量,没有查到,只查到了蒸鸡胸100克117千卡,知道的宝宝可以说一下。