小美 小米糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:26 阅读:7948

用料

小米30克
糯米70克
鸡蛋4个(每个60g以上)
细砂糖50克
牛奶30克
玉米油20克

小美 小米糕的做法

  1. 主锅无水无油,将小米和糯米放入主锅,3分钟/速度10,研磨成粉。打磨到1分半时可暂停后用刮刀棒把锅壁的粉刮下去再继续打磨,然后倒出来过筛备用。

    小美 小米糕的做法 步骤1
  2. 主锅无水无油,把鸡蛋和糖放入主锅,10分钟/45度/速度4,然后5分钟/速度4,不要温度。

    小美 小米糕的做法 步骤2
  3. 加入牛奶,油,米粉,4秒/速度1~4混合。倒入膜具

    小美 小米糕的做法 步骤3
  4. 可蒸:主锅加入700g冷水,40分钟/v档/速度1。(倒入膜具后需加盖耐高温保鲜膜),蒸好后焖3分钟。

    小美 小米糕的做法 步骤4
  5. 烤:180度预热好的烤箱,烤30分钟,烤好后倒扣在冷却架上晾凉即可食用。

    小美 小米糕的做法 步骤5

小贴士

1、小米可换成紫米,黑米。 2、配方可做1个6寸和2个4寸膜具。