放三天也不硬༄「奶香小米发面软饼」❣️❣️❣️
小米不要再只会煮粥喝啦，泡一泡，打成米浆，教您做放三天也不硬的「奶香小米发面软饼」???无糖无油，低脂低卡，多吃也不怕胖，当主食配菜真的很香哈❣️❣️❣️
配方鸡蛋净重为50克左右。
这个软饼可以晚上和面，冰箱冷藏发酵，第二天早晨直接做就可以啦✌️✌️✌️
配方鸡蛋净重为50克左右。
这个软饼可以晚上和面，冰箱冷藏发酵，第二天早晨直接做就可以啦✌️✌️✌️
用料
| 小米 | 150克 |
| 清水 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 5克 |
| 炼乳 | 25克 |
| 面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 黑芝麻 | 3克 |
放三天也不硬༄「奶香小米发面软饼」❣️❣️❣️的做法
小米洗净浸泡两小时。
用手可以碾碎就可以啦。
控干水份到入破壁机，加入200克水，打入鸡蛋，选择果蔬汁功能打成细腻的米浆，我打了两遍。
米浆过滤到盆中。
加入炼乳和酵母。
搅拌至酵母融化。
加入牛奶搅拌均匀。
加入面粉。
多搅拌一会儿，搅拌成无干粉无颗粒的顺滑面糊。
盖保鲜膜密封醒发至两倍大。
平底锅先不开火，不刷油。
醒发好的面糊加入黑芝麻，搅拌排气，舀入适量放入锅中，开最小火，盖上盖子烙。
烙至表面基本凝固，翻个面，继续盖上盖子小火慢烙。
烙至两面都金黄上色后，用铲子按压能够立马回弹就熟啦。
很柔软很柔软。
好吃?
小贴士
无技巧无难度！