煮饺子的注意事项：
1.锅里倒入适量的凉水，可以没过饺子即可。把水烧开。
2.将饺子下到锅里。
3.等水再一次烧开后，加半碗凉水继续煮。
4.等水烧开饺子浮上来以后说明饺子熟了。可以捞起来了。

自制调料：
1.将酱油、醋、红糖按照1:2:1的比例放入碗中。可以用勺子作为测量用具。
2.放入少许色拉油。
3.再加入自己喜欢的辣酱、芝麻酱等都可以。

馅料制作注意事项：
1.豆腐煮好后需把水控干。
2.馅料可以根据自己的喜好来搭配，主料一般不超过三种。否则每种馅料在一个饺子里的含量太少，吃不出什么味道。今天这个配方比较特别。?
3.馅里的盐不要放太多，否则太咸了！盐放好了以后可以用筷子挑起来一点尝尝咸淡。
可以比平时炒菜时盐的使用量少一点，因为馅里也放了有机酱油。
4.买饺子皮的时候可以问一下保存期是多久。如果可以放很久一般都用了防腐剂，建议不要购买。
如果卖家说保质期只有一天，可以买。这基本上没有放防腐剂。

祝大家轻松包饺子！?