燕麦片饼干

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:24 阅读:7958
中岛老师的配方再改良
简单易做 适合初学者 墙裂推荐
饿了来几块 很幸福~

用料

燕麦片70g
低筋面粉30g
红糖20g
1小撮
椰子油2大勺
2大勺
葡萄干20g
坚果30g

燕麦片饼干的做法

  1. 提前准备:
    ①燕麦片70g 研磨成小碎片
    ②葡萄干20g 如果比较干建议泡水至表面湿润后挤干水分切小粒
    ③坚果(核桃 山核桃 南瓜子 葵花籽 杏仁等随意组合)30g 平底锅中小火炒香后切粗粒
    ④烤箱预热160℃


  2. ⒈准备1个搅拌碗,放入①燕麦片70g、低筋粉30g、红糖20g、盐1小撮,拌匀;
    ⒉加入椰子油2大勺(30ml),
    轻拌匀;
    ⒊加入水2大勺(30ml)、②葡萄干20g、③坚果30g,轻拌匀成饼干糊;
    ⒋挖1大勺饼干糊,轻捏成直径5cm 厚1cm圆形饼干形状,约12块,烤前用叉子扎孔;
    ⒌放入烤箱中层160℃烤35分钟。

小贴士

处理饼干糊时,力度要轻。若力度过大,成品饼干会很硬。