燕麦片饼干
中岛老师的配方再改良
简单易做 适合初学者 墙裂推荐
饿了来几块 很幸福~
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用料
燕麦片 | 70g |
低筋面粉 | 30g |
红糖 | 20g |
盐 | 1小撮 |
椰子油 | 2大勺 |
水 | 2大勺 |
葡萄干 | 20g |
坚果 | 30g |
燕麦片饼干的做法
提前准备:
①燕麦片70g 研磨成小碎片
②葡萄干20g 如果比较干建议泡水至表面湿润后挤干水分切小粒
③坚果(核桃 山核桃 南瓜子 葵花籽 杏仁等随意组合)30g 平底锅中小火炒香后切粗粒
④烤箱预热160℃
⒈准备1个搅拌碗,放入①燕麦片70g、低筋粉30g、红糖20g、盐1小撮,拌匀;
⒉加入椰子油2大勺(30ml),
轻拌匀;
⒊加入水2大勺(30ml)、②葡萄干20g、③坚果30g,轻拌匀成饼干糊;
⒋挖1大勺饼干糊,轻捏成直径5cm 厚1cm圆形饼干形状,约12块,烤前用叉子扎孔;
⒌放入烤箱中层160℃烤35分钟。
小贴士
处理饼干糊时,力度要轻。若力度过大,成品饼干会很硬。
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