八宝粥(高压锅、腊八粥)
俗话说“五谷杂粮”最养人,这道简单的八宝粥就是有几种杂粮按照一定比例混合熬制而成,简单营养又美味,现详细总结记录一下,既方便自己,也愿帮到有需要的朋友。
用料
以下是3碗用量: | |
红小豆:25克 | |
黑米:15克 | |
糯米:40克 | |
黑豆:10克 | |
薏米:15克 | |
花生:15克 | |
莲子:15克 | |
坛豆:15克 | |
燕麦片:20克 | |
大枣:8个左右 | |
冰糖:25克左右 | |
以上杂粮合计:170克(3碗用量) |
八宝粥(高压锅、腊八粥)的做法
从右往左依次是各种杂粮:红小豆+黑米+糯米+黑豆+薏米+花生+莲子+坛豆(燕麦片没在盘子里)。
把杂粮用水清洗干净浸泡3个小时左右,然后倒入电压力锅,加入清洗干净的红枣和冰糖,倒入800毫升左右的凉水(水量根据口感喜好加,我一般加水量是杂粮的4.5到5倍之间,多数情况是加5倍的水量,喜欢浓稠口感的就再减少水量)。
盖好锅盖,把电压力锅定时30分钟,跳闸后不要打开锅盖,再继续焖20分钟左右,等压力锅自然散气之后再打开搅拌即可。
一碗营养美味杂粮粥,搭配上一碟小菜和水果,就是简单而满足的一顿早餐了!
寒冷季节,加入了几颗温性桂圆,可以暖身又温补!
杂粮凑不齐时就用糯米来代替,粥会更黏糊!
杂粮凑不齐时还可以用燕麦片来代替,口感光滑黏糊也是不错的!
小贴士
1、大枣是温性的,随着季节微调用量。
2、冬天还可以适当加入几颗温性的桂圆。
3、如果杂粮不齐,就用糯米或者燕麦片代替即可,这两种食材用量大一点都会使粥口感更黏糊的。
每个菜谱都是特别用心去写的,也全部是自己家人的日常菜谱,如果您觉得好喝,请在交作业的时候点击“好极了”!谢谢❤️❤️
2、冬天还可以适当加入几颗温性的桂圆。
3、如果杂粮不齐,就用糯米或者燕麦片代替即可,这两种食材用量大一点都会使粥口感更黏糊的。
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