菜谱

位置：首页 > 五谷杂粮 > 米面制品

㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:34 • 阅读：7926
前段时间爆火的燕麦雪饼真的是让喵喵心痒了好久啊！巴特，网上现有的方子基本都是煮的燕麦，总感觉差了点意思，于是喵喵尝试按照原版复刻一下好吃的✨爆浆燕麦雪饼✨。
软绵绵糯唧唧的外形，拿在手里忍不住想捏捏啊有木有！一口咬开，里面满满的的燕麦流心馅，带有浓浓的奶香和麦香味，简直惊喜！赶快和喵喵一起吃起来吧～

用料

糯米皮
糯米粉100克
牛奶120克
黄油15克
熟糯米粉20克
燕麦馅
蛋黄1个
细砂糖10克
玉米油100克
柠檬汁5克
淡奶油5克
金味燕麦片2包

㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法

  1. 准备好燕麦馅需要的材料

    ㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法 步骤1

  2. 蛋黄内加入细砂糖打发至体积微微变大

    ㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法 步骤2

  3. 少量多次加入玉米油（每次大约加入10g），每一次充分搅拌均匀再加入下一次

    ㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法 步骤3

  4. 蛋黄糊搅拌浓稠后加入柠檬汁拌匀

    ㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法 步骤4

  5. 再加入淡奶油，继续搅拌至细腻发白

    ㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法 步骤5

  6. 倒入两包金味燕麦片拌匀，放冰箱冷藏备用

    ㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法 步骤6

  7. 准备好糯米皮需要的材料

    ㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法 步骤7

  8. 糯米粉加牛奶搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，隔水大火蒸20分钟

    ㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法 步骤8

  9. 趁热加入黄油揉匀

    ㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法 步骤9

  10. 分成约20克的糯米皮，包入20克燕麦馅后搓圆压扁，裹一层熟糯米粉就好啦

    ㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法 步骤10

  11. 开吃吧～

    ㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法 步骤11

小贴士

1. 如果用的不是金味燕麦片，而是普通原味的即食燕麦片，请适当提高糖的比例。
2.糯米粉放入锅中小火加热，炒成微黄就可以当熟糯米粉了。
3.糯米皮包的尽可能薄一点会更好吃。
4.鉴于很多宝宝一直问是否生鸡蛋，喵喵在这里说一下:是的！同样，沙拉酱的制作一样大多是生鸡蛋，所以建议购买可生食的无菌蛋哦～
相关新闻