先准备食材：南瓜切块上锅蒸熟捣成泥备用。最好选用甜、面型的南瓜（例如：贝贝南瓜）模具可以选用派盘。配料用量一样适用。

香蕉捣成泥，加入燕麦搅拌，在一旁静止10分钟，让燕麦吸饱水份。

挞盘均匀刷上少许黄油（食用油也可以）。将燕麦泥平铺在盘子上，烤箱提前预付，入烤箱180度上下火烤8分钟。不要烤太焦以免皮太硬也难取出。

烤挞皮时准备南瓜挞液。南瓜泥加入鸡蛋，低筋面粉，牛奶搅拌均匀。可入榨汁机，可以更细腻。

取出定型好的挞皮，倒入南瓜汁，入烤箱175度上下火烤25分钟。

大功告成啦！！??