燕麦布朗尼（Brownie） <302小厨房>
用燕麦替代面粉，口感更有嚼劲，也更加酥松，巧克力的香味不减，非常推荐！
用料
| 无盐黄油 | 185g |
| 黑巧克力 | 185g |
| 燕麦 | 120g |
| 白砂糖 | 90g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 1小勺 |
燕麦布朗尼（Brownie） <;302小厨房>;的做法
原料图
黄油切小块方便融化（不切也可以，就是慢点）
巧克力切碎（不切也是可以。。。。）
放入大盆中
隔水融化（不要直接把装有巧克力黄油的容器放在明火或者电磁炉上，需要下面做一个锅里面放着水，利用水蒸气或者直接用热水融化，这样巧克力才不会糊掉，黄油也不会杯过度加热）
黄油会首先融化
之后才是巧克力
轻轻搅拌促进融化
完全融化后取出，降温（防止之后把蛋液烫熟）
鸡蛋中加入白砂塘
先低速搅拌
之后高速打发3min，待蛋液变白即可
这样的状况
把冷却后的巧克力黄油液倒入蛋液中
翻拌均匀
之后加入燕麦
再加入一小撮盐
混合至燕麦均匀包裹巧克力液就可以了
转移到模具中（模具中最好铺上烘焙纸，方便脱模）
烤箱180℃预热，烤箱下层放一个装有开水的烤盘提供湿润的空气
把容器放在中层
180℃，中层，上下火，35min
取出后不要着急脱模，要完全冷却到室温，不然一取出来全都碎掉了
完全冷却后就可以分切了（也可以放在冰箱中加快冷却）
可以按照自己的喜好切不同大小
试一下吧！
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