减脂期也能吃的山药“年糕”
减脂期一直馋糯唧唧的食物，最喜欢的就是年糕！可是糯米食物一个我吃了不怎么消化胃胀，还有减脂期糯米食物升糖指数高，就比较少吃，但是馋哇…
一下被我get到了这个伪年糕，口感比年糕更好，关键饱腹更好消化✌️
一次可以多做一点，大人小孩都可以吃，可凉拌，可炒，可煮汤，也可直接吃，是不是很赞～
一下被我get到了这个伪年糕，口感比年糕更好，关键饱腹更好消化✌️
一次可以多做一点，大人小孩都可以吃，可凉拌，可炒，可煮汤，也可直接吃，是不是很赞～
用料
| 铁棍山药 | 1根（大概300g） |
| 土豆淀粉 | 50克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜末 | 5-6瓣 |
| 葱 | 3根 |
| 醋 | 1勺 |
| 小米辣 | 2根 |
| 油 | 10克 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
减脂期也能吃的山药“年糕”的做法
山药削皮上锅蒸熟
蒸熟的山药压成没有颗粒的泥
加50g土豆淀粉，揉均匀
分成10g每个的小剂子，搓成差不多年糕长度大小的圆柱
锅中水烧开，下入山药年糕
煮至浮起就可以捞出
过2遍凉水，口感会更Q
捞出放入碗中
调个料汁：
2勺葱花➕1勺蒜末➕2根小米辣➕2勺辣椒粉➕半勺白芝麻➕淋1勺热油
➕2勺生抽➕1勺醋➕1勺蚝油➕一点0卡糖
拌均匀
淋在山药年糕上
凉拌山药年糕就好啦
跟年糕一样糯唧唧，比年糕更Q摊劲道
关键还是减脂期可以吃的美食，不凉拌还可以拿来炒着吃或者煮汤当主食都可以，真的太喜欢了?
小贴士
蒸熟的山药一定要揉成无颗粒的腻，不然最后搓形状的时候不好成型