堂妈小厨——辣炒年糕
建议用明火炖煮，火锅太慢了，可急死我了！哈哈哈……
用料
| 材料：年糕条、鱼饼、卷心菜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、大葱、韩式辣酱、糖稀、白糖、生抽 |
堂妈小厨——辣炒年糕的做法
准备材料
煮几个鸡蛋，小火煮，防爆
年糕条如果是真空包装的，用水煮透，捞起后立即冲冷水(较Q有嚼劲)。如果是现做的那种年糕条，撕开切成小段即可。
洋葱和胡萝卜切条，包菜切块
大葱切片
鱼饼切段
先调一份年糕酱，韩式辣酱两大汤匙，糖稀两大汤匙、白糖两大汤匙、生抽两汤匙，搅拌均匀。（如果没有糖稀就多加一勺白糖）
加入糖稀
搅拌一下
调料调匀
煮熟的鸡蛋放到凉水里
鸡蛋剥去外壳，备用
锅中倒入适量清水，大火煮开，倒入酱料
用勺子搅拌均匀
调味汁慢慢煮开
放入年糕中火煮至年糕浮起
咕嘟咕嘟……
加入鱼饼煮一会
然后加入洋葱丝
加入胡萝卜丝
加入包菜块，翻炒煮透。
加入一些白糖
待汤汁黏稠后加入剥皮的鸡蛋
再加入葱段翻炒均匀
真的很漂亮，对吧？
即可起锅，最后撒上白芝麻即可。
也可以加一些芝士碎
哇哦，好想吃！
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