栗子用刀横切一个口子。
用凉水煮开后, 转中火继续煮五分钟左右。
趁热剥去外壳和内衣备用。

准备主食材。

将鸡胸肉切片, 放入碗中。
加姜汁、料酒、约2克盐、黑胡椒碎和淀粉, 翻拌均匀。

静置十分钟左右。

将洋葱切丁备用。
将蘑菇切片备用。

锅中加1勺油, 爆香蒜片和洋葱丁。

加入鸡片, 再加1勺油。翻炒至鸡片变色。

锅中加半碗水, 再加入3大勺奶油奶酪。
用锅铲将奶酪压碎, 翻拌均匀。

加入栗子、年糕条和3克左右的盐。
加盖, 大火烧开后转中小火继续煮五分钟左右。

加入蘑菇片, 再煮一分钟左右即可。

出锅, 装盘。
撒上少许葱花。
趁热享用。