香菇要提前泡软，能用新鲜鸡翅根，就用新鲜的，买不到可以用冷鲜的解冻就好了

姜蒜切成片，年糕也切成片

温水中放料酒和姜片，然后放入鸡翅根焯水去一下血腥味

重新起油锅爆香姜蒜

入鸡翅根煎香，煎到金黄色就好了

放入香菇

放入年糕片，这里要注意，年糕要放在所有食材的上面，这样不容易粘锅，又能较好的焖软

放入两勺豆瓣酱，拌均匀就盖上锅盖中火焖20分钟

欣和六月香的品牌，我一直在吃，精选优质非转基因大豆精制而成，90天以上足期发酵，不添加黄原胶及人工色素这点
品质好。尝起来咸咸香香的，不用另外放盐

加入半碗水，小火把食材焖软软的

等酱料焖得入味就差不多了撒上葱花就可以开吃

糯糯软软有嚼劲的年糕易饱腹，和香浓入味的鸡翅好搭，可以完全不要米饭哦