【百合花开】年糕年年有，今年换口味——泡菜年糕
2023除夕年夜饭试菜之五
每年过年第一道菜都是炒年糕，寓意年年高。今年换个口味，做个泡菜年糕。
每年过年第一道菜都是炒年糕，寓意年年高。今年换个口味，做个泡菜年糕。
用料
| 年糕 | 250克 |
【百合花开】年糕年年有，今年换口味——泡菜年糕的做法
准备约250克年糕，一小包泡菜，一袋鱼饼，一个鸡蛋
鱼饼半个，切片
摊个鸡蛋
切成菱形片
摊过鸡蛋的锅，不用洗，直接放年糕、大约150毫升左右的清水和一点点油，大火煮开。
放入80-100克泡菜，根据自己口味，酌情可加一点点盐，也可不加
约2-3分钟，年糕汁水收干，就可关火
放入鸡蛋和鱼饼拌一下
撒一点青蒜
完成！味道非常浓郁，好吃
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