辣酱排骨年糕（偏甜辣）
口感偏甜辣，可以当小吃，也可以下饭。
用料
| 排骨 | 500克 |
| 雪梨 | 半个 |
| 苹果 | 半个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 约20克 |
| 蚝油 | 约10克 |
| 盐 | 少许 |
| 葡萄酒 | 约15克 |
| 大葱白 | 适量 |
| 大葱叶 | 适量 |
| 年糕条 | 约200克 |
| 热开水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 韩式辣酱 | 约50克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
辣酱排骨年糕（偏甜辣）的做法
准备好所需食材
①苹果、雪梨各取一半，去皮去核，切小块，待用。
②我用的是宁波的年糕条，提前浸泡15分钟再煮，比较容易软透。
破壁机内加入洋葱、葱段、苹果、雪梨、蒜瓣，约100克清水，打成汁。
排骨冷水下锅，焯水，后捞出，用清水清洗干净，沥水待用。
不粘锅内倒入适量食用油，把排骨放入，稍微煎至表面金黄。
倒入刚刚榨好的洋葱汁
①再加入与排骨持平的白开水。
②加入年糕条、辣酱、生抽、蚝油、少许盐、白葡萄酒。
①大火烧开，转中火煮大约20分钟，排骨熟了即可。
②加入葱白炒匀，进行最后调味。
最后撒上白芝麻，或芝士碎即可。
「韩式辣酱排骨」
「韩式辣酱排骨」
「韩式辣酱排骨」
「韩式辣酱排骨」
「韩式辣酱排骨」
「韩式辣酱排骨」
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