韩式炒年糕
总在外面吃炒年糕确实不太实惠，自己做的味道也是很赞的，动起手来吧。
用料
| 年糕 | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 韩国辣酱 | 适量 |
| 辣白菜 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
韩式炒年糕的做法
先准备好年糕，我用的是超市卖的真空的年糕。
把胡萝卜和洋葱切好备用，用量没有要求，喜欢吃可以多放一些。
把年糕放到锅里面煮一会，大概煮熟就可以，所有的年糕都是热乎的时候很软，凉了就有一点点偏硬。这是原料正常的物理反应。
把煮好的年糕放到清水里面过过水防止她太粘，不好炒制。
准备炒年糕，油热了之后把洋葱放到锅里爆锅，味道很香的。
再把胡萝卜丝放入锅中，胡萝卜不是很容易熟，可以适当的切细一些。
待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒。
翻炒几下可以加入适量的韩式辣酱继续翻炒一会。
再加入一些辣白菜，翻炒几下，待年糕收汁，即可出锅。
基本已经收汁，可以尝一个试试哟。
是不是很有食欲呢，赶快分享给你的家人的吧。
小贴士
***别嫌弃啰嗦，请耐心看完***
辣白菜和韩式辣酱可以随自己的口味来调整，还有年糕煮10分钟个20分钟软硬度的状态基本是一样的。建议趁热的时候吃，年糕不太容易消化，所以不要贪吃哟。
如果喜欢面可以适量的加一点，（面最好提前煮到6.7分熟再加进去），但是加入面之后要适量的加入一些水在里面。还有不同的韩式辣酱味道是不同的，淡了就加一点盐，喜欢酸甜口就加一点醋和糖。总之我们做东西就是要符合自己的口味，缺啥放啥，想吃啥就放啥?
有的亲，会说正宗的韩式年糕不是这样做的，不好意思，没能让您满意，这个方法是我根据自己口味做的，如果不喜欢，可以不交作业，但请不要轻易给低分，码个方子真不是想象中那么容易的。
敲黑板！！！！！！！
有厨友问我用的什么牌子的酱，其实好多韩式辣酱都可以的，清净园，好餐得，这几款都比较常用，还有一款（高力王）的高丽辣酱也不错（还比较便宜）。因为每个人口味不一样味道可以加一些糖醋番茄酱等适当的调一下。
??????以下附上家庭版辣白菜的制作方法
https://www.xiachufang.com/recipe/102888457/
辣白菜和韩式辣酱可以随自己的口味来调整，还有年糕煮10分钟个20分钟软硬度的状态基本是一样的。建议趁热的时候吃，年糕不太容易消化，所以不要贪吃哟。
如果喜欢面可以适量的加一点，（面最好提前煮到6.7分熟再加进去），但是加入面之后要适量的加入一些水在里面。还有不同的韩式辣酱味道是不同的，淡了就加一点盐，喜欢酸甜口就加一点醋和糖。总之我们做东西就是要符合自己的口味，缺啥放啥，想吃啥就放啥?
有的亲，会说正宗的韩式年糕不是这样做的，不好意思，没能让您满意，这个方法是我根据自己口味做的，如果不喜欢，可以不交作业，但请不要轻易给低分，码个方子真不是想象中那么容易的。
敲黑板！！！！！！！
有厨友问我用的什么牌子的酱，其实好多韩式辣酱都可以的，清净园，好餐得，这几款都比较常用，还有一款（高力王）的高丽辣酱也不错（还比较便宜）。因为每个人口味不一样味道可以加一些糖醋番茄酱等适当的调一下。
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