肥牛泡菜芝士年糕 | 附自制芝士年糕做法
泡菜除了用在部队火锅里，还可以做泡菜煎饼、泡菜炒年糕，我还做过泡菜饺子和泡菜披萨。今天就做一个肥牛泡菜芝士年糕，这个芝士年糕是我自己亲手做的，软糯可口，里面的马苏里拉奶酪奶香浓郁还拉丝，搭配泡菜甜辣爽口，里面的肥牛肉香增添味道，口感丰富，回味无穷！
用料
| 糯米粉 | 50克 |
| 大米粉 | 50克 |
| 水 | 70克 |
| 马苏里拉奶酪 | 20克 |
| 洋葱 | 20克 |
| 葱 | 10克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 食用油 | 15克 |
| 肥牛 | 50克 |
| 泡菜 | 80克 |
| 六月鲜特级原汁酱油 | 10克 |
| 葱伴侣6月香辣椒酱 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 香油 | 半勺 |
| 水 | 100克 |
| 白芝麻 | 2克 |
肥牛泡菜芝士年糕 | 附自制芝士年糕做法的做法
糯米粉和大米粉混合过筛；
加入水和匀后，上锅蒸5分钟；
趁热把面团揉至光滑，搓成长条后分成10克左右的剂子；
把剂子按扁后，中间包上奶酪，对折收口，捏成圆柱形；
全部做好可以放冰箱冷冻，吃之前拿出来水煮3分钟即可；
准备好所需要的材料；
洋葱切丝，葱切段，蒜切片；
芝士年糕放入锅中煮3分钟后捞出备用；
配料汁：六月鲜特级原汁酱油10克，葱伴侣6月香辣椒酱1勺，糖5克，香油5克，混合均匀；
炒锅中放入食用油1勺，中小火下入洋葱丝、蒜片和葱段煸香；
放入肥牛片炒制变色；
再放入辣白菜，翻炒均匀；
放入之前调好的料汁，加入水100克；
下入自己做的芝士年糕，煮一下收汁；
盛出来撒白芝麻即可开吃，芝士年糕咬一口里面是拉丝的芝士，奶香浓郁；
小贴士
半糖有话说～
1、芝士年糕做不好可以买现成的，超市有卖，也可以买普通的年糕代替；
2、还可以添加多一些蔬菜，如胡萝卜、白菜、西葫芦等；
3、调料里的咸度足够，不用另外加盐；
1、芝士年糕做不好可以买现成的，超市有卖，也可以买普通的年糕代替；
2、还可以添加多一些蔬菜，如胡萝卜、白菜、西葫芦等；
3、调料里的咸度足够，不用另外加盐；