1.? 红豆洗3遍 泡水 一晚上
红豆：水 ?是1：2的比例去煮
?.红豆凉水下锅，加入冰糖
（爱吃甜的多放，不爱吃少放?）
大火煮开，转中火煮20分钟关火，放凉，再开火中小煮 10分钟（爱喝红豆汤的就ok了）
想要蜜豆的，中小火煮成图片状态 ，换成小火继续煮

2.小火煮成这个状态，关火放凉

3.我大概用了250克，一袋的四分之一倒置小盆 ，开水把糯米粉烫熟。放温热

4.（红枣清水洗净）
?因为我的蒸锅小，我选择把红枣剪成条状了，
1.剪碎的红枣撒上干糯米粉，搅拌均匀，因为洗过就像挂了一层糯米粉糊

5.锅底铺一层白菜叶子！防止粘锅（哦没有白菜?我选择的洋白菜叶）
?底层散一层红豆（红豆也是裹得干糯米粉）
?把剪好的红枣条，加入活好的糯米面里，放一点干糯米粉，捏成小块铺在红豆的上面（不要压实）有空隙的容易熟

6.一层红豆，一层糯米面，一层红豆，一层糯米面

7.最后一层撒上裹了糯米粉的红豆
上锅蒸

8. 蒸40-60分钟 看厚度和体积
?中途不要打开盖子，这样不容易熟
?? 40分钟以后可以拿筷子挑起来一块。看看熟没熟！因为糯米面是烫过的 ，应该都能熟。
㊙️出锅以后，表面晾凉变硬以后，在倒扣过来

9.
?扣过来以后，要立马把白菜叶?揭下来，放久了就弄不下来了

完成

补充一下大枣

大枣下面是开水烫过的面

红豆撒上干糯米粉 搞成这个样子