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过年

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:32 • 阅读：7934
每次过年的时候妈妈都会做红豆年糕汤，寓意新的一年越来越好，绵绵沙沙的红豆沙，搭配软糯香甜的年糕，温暖又治愈，还能补气补?健脾养胃～
昨天在家复刻了一下，味道很像我们小时候吃的赤豆糊，寒冷的冬天喝上一碗胃暖阳阳的?真的太舒服了！做法也非常简单哦！

用料

红豆适量
年糕适量
红糖2勺
干桂花适量

过年?喝碗热乎乎的红豆沙年糕汤?软糯香甜的做法

  1. 红豆提前浸泡一夜，年糕泡软洗净

    过年?喝碗热乎乎的红豆沙年糕汤?软糯香甜的做法 步骤1

  2. 泡好的红豆下锅，加入500毫升清水大火煮开转小火半小时

    过年?喝碗热乎乎的红豆沙年糕汤?软糯香甜的做法 步骤2

  3. 红豆软烂后加入两勺红糖搅拌均匀

    过年?喝碗热乎乎的红豆沙年糕汤?软糯香甜的做法 步骤3

  4. 取1/3煮好的红豆打成红豆沙倒回锅中，这步是口感的关键哦！

    过年?喝碗热乎乎的红豆沙年糕汤?软糯香甜的做法 步骤4

  5. 加入年糕小火搅拌煮七八分钟

    过年?喝碗热乎乎的红豆沙年糕汤?软糯香甜的做法 步骤5

  6. 出锅前撒上干桂花就可以吃啦～

    过年?喝碗热乎乎的红豆沙年糕汤?软糯香甜的做法 步骤6

  7. 暖心又暖胃超简单做快试试吧～

    过年?喝碗热乎乎的红豆沙年糕汤?软糯香甜的做法 步骤7

小贴士

1⃣️小火熬煮的时候记得搅拌防止糊锅哦⚠️
2⃣️想要绵绵沙沙的口感就别忘了打红豆沙哦，出沙是口感的关键哦！或者用勺子把煮开花的红豆压碎碎也可！
3⃣️家里没有干桂花的可以倒点糖桂花，我觉得味道非常?️
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