白菜猪肉年糕汤
作为小时候基本上没吃过年糕的北方人,我居然在上海爱上了汤年糕,冬天一人食真的太暖啦~
用料
娃娃菜 | 一颗 |
年糕 | 1条 |
猪肉 | 100克 |
淀粉 | 一勺 |
盐 | 少许 |
生抽 | 一勺 |
生姜 | 六片 |
白菜猪肉年糕汤的做法
我做饭喜欢把所有东西准备好,这样做起来就不会手忙脚乱了。
娃娃菜洗净切好,年糕切片,猪肉切条加上生抽、盐、料酒、淀粉腌上15分钟,我不喜欢吃肥肉 所以把肥的部分拿来炼油炒肉了。肥肉我喜欢拿来先小火煸炒出油,然后用来炒菜,会比较香,也不浪费~ 毕竟现在猪肉挺贵的呢
猪油煸炒干就可以下腌好的肉丝和生姜片啦~
我喜欢在里面加两颗干辣椒,不吃辣的可以不放,看个人喜好~
肉炒好了加白菜进去炒,这个时候可以来点盐
白菜稍微炒一下就可以加水了,喜欢汤多的多加点,我加的没过菜的量
水开放年糕片进去,煮个四五分钟就好啦~ 可以加点自己喜欢的调味品,我吃的清淡就没加,盐也是刚刚炒白菜放的
一人食,太暖啦~
之前加了菇的,汤多的一次~
还有鸡蛋火腿炒年糕~
小贴士
没什么正宗不正宗,自己喜欢吃是王道! 可根据自己喜好添加配菜哦 有问题可以随时问我
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