红糖年糕
用料
红枣 | 300克 |
蔓越莓 | 80克 |
糯米粉 | 1200克 |
红糖 | 350克 |
牛奶 | 1000克 |
鸡蛋 | 8个 |
油 | 140克 |
红豆 | 三四把 |
红糖年糕的做法
把红枣、蔓越莓放下一个盆里把红枣剪成片状
拿量筒或盆倒1000克牛奶多个两三克没事
小奶锅里放入350的红糖 多个两三克没事
1200的糯米粉 (不小心按了去皮了)
拿个大盆加8个鸡蛋和140克油
把红糖和牛奶倒进奶锅加热至融化
把鸡蛋和油搅匀然后把红糖牛奶倒进去一起搅匀
搅匀后倒入糯米粉 继续搅拌
年糕糊过筛一边
放入烤盘 薄薄一层
上下火158~165 八分钟左右
红枣、蔓越莓、红豆 铺均匀了
把最后的红糖糯米糊倒满抹匀烤12~14分钟