将买回的年糕条清水洗净，也可以事先拿水浸泡一会。
然后将清洗后的年糕，用厨房纸吸干水分。

平底锅加入一层食用油，开小火，油热后放入年糕，注意：这个时候油温不要太高。来回翻面，用筷子夹年糕感觉粘连筷子时，年糕已经快熟了，如果喜欢吃表皮酥脆的，这时可以适当加大火候。

在煎年糕的同时，可以将甜面酱和蒜蓉酱混合，加入清水稀释，装酱汁容器需要下部直径大于年糕长度。
这时年糕炸的差不多了，从锅里拿出直接放入我们的酱汁里，让外表略微金黄的小年糕，充分浸泡在酱汁里，翻动几下，待年糕表皮吸够水分，夹出，放在盘子里，表面撒上烧烤料。
这个时候趁热赶紧吃吧！