吐司面包片切成小小丁，加入凉水，等几分钟让它泡软，然后压烂成泥

大盆里加入面包泥，猪肉馅牛肉馅，茴香，帕尔玛干酪（切碎），盐，黑胡椒粉，香菜叶碎，辣椒粉，蒜蓉，鸡蛋，然后搅拌均匀

揉成一个一个的肉丸，然后裹上一层薄薄的面粉防粘，备用。我做了一共35个小丸子

锅里烧热油，把丸子放下去，不停翻面，煎到每面都金黄，拿出来放在一旁备用

煎好大约是这样

在同一个锅里，放入洋葱碎，炒到金黄。加入切碎的蒜，在炒2-3分钟左右。

加入市售番茄意面酱，（或者把两个番茄切碎成小小的，或者用破壁机打成泥，都可以。）稍微加点水到自己喜欢的浓稠度

加两片香叶（可不放）

加入之前的肉丸。转小火，炖煮30分钟。大丸子的话多炖5-10分钟。

这个时候可以开始煮意面了，按照包装上的说明来煮就好，我用了这种中空的通心粉

煮好之后沥干水，备用

肉丸炖好以后大约是这样

如果有罗勒叶（又叫九层塔，basil），切碎一点放进去，搅拌均匀。没有可不放，只是增加香味

盖到面上就可以开吃啦～最后可以再撒上一点帕尔玛干酪和罗勒叶碎装饰

分分钟秒杀一盘??