第一步骤：先把紫皮洋葱，小青辣椒，小红辣椒，素肠，这四样都切成小块，大蒜切片，装进盘子待用……

第二步骤：准备好意大利面，和意大利面酱，黑胡椒粉，黄油或者橄榄油。

第三步骤：小锅接水烧开加两勺盐，锅中间放入意大利面让它散开，一袋意大利面是500克的，我这是三人份的，正常一人份在120克左右～大家食量不同，可自行调整一下呦，用筷子时不时搅拌一下，煮至10分钟差不多就可以了，软硬可以尝一下，口感不同，时间也可自行调整哒。

第四步骤：煮熟的面捞出轻微控水，放入盆中加入橄榄油拌匀，防止粘连！放置一旁待用。

第五步骤：起锅小火放入黄油块至融化，或者家里有橄榄油也是可以滴。

第六步骤：放入准备好的洋葱块，蒜片炒香。

第七步骤：投入准备好的青辣椒块，红辣椒块，素肠块炒香，放入意大利面酱，说明标注：一袋可以做2人份，我用了一袋半，做了三人份的，在放些煮面的水，把香喷喷的酱汁熬煮浓稠。

第八步骤：转为中火，倒入煮熟的意大利面，放入黑胡椒粉适量，搅拌均匀即可出锅喽。备注：酱汁不要收的太干，适中就好??这样面条搅拌后效果味道才会好。

第九步骤：装盘上桌，颜色动人，香味扑鼻，面条裹着浓郁的酱汁，会让你瞬间味蕾大开?，感恩大家耐心看完??，可以收藏想吃的时候做一下呦。