把猪肉切小块，加点盐和黑胡椒碎、白酒、老抽拌匀腌制一会。

胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱和青椒切成片块，小米辣切圈。

土豆去皮切成滚刀块泡水。

咖喱块（我都是放一整份的比较浓郁?）也可以根据自己口味调整用量。

可以准备一些鱼丸。

锅烧热倒入橄榄油，放入洋葱片、青椒小米辣翻炒几下。

再放入土豆和胡萝卜块煸炒至变色加点盐入底味，捞出装盘备用。

锅中油热下入猪肉块煸炒，把肉块水气煸干、表面呈焦黄色状。

加入适量的开水烧开后转小火炖煮20分钟。

时间到，开锅盖再依次放入煸炒过的洋葱、土豆、胡萝卜块炖煮10分钟左右。

10分钟后加入鱼丸搅拌均匀继续小火炖煮10分钟至食材熟软。

时间到关火！将咖喱块放入锅中。

搅拌至完全融化。

开大火炖煮至汤汁浓稠即可出锅啦！

装盘?～

米饭?必须得拌上汤汁???！