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全麦咖喱奇亚籽贝果

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:29 阅读:7956
最近减肥一个月了,很想吃碳水,就做全麦贝果?解解馋吧!儿子给的评价就是粗粮窝头?户主说好吃啊?!还是同龄人理解?
早晨搭配上肉蛋菜,营养满满,一天充满活力❗️

用料

普通全麦粉200克
味好美咖喱粉3.5克
鲜酵母(干酵母)6克(3克)
0卡糖5克
3克
70克
椰浆或水45克或35克
黄油15克
奇亚籽7克
糖水部分:
50克
500克
营养早餐搭配3人份
鸡蛋3个
西葫芦半根
肉片适量
味好美嫩肉粉适量

全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法

  1. 普通全麦粉

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤1
  2. 黄咖喱粉3.5克

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤2
  3. 除黄油、奇亚籽,所有食材放厨师机揉面约10分钟,再放黄油奇亚籽揉面5分钟,面温和现在室温差不多。

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤3
  4. 面团平均分成五个,每个大约75克左右,醒面20分钟。

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤4
  5. 擀成椭圆,长度20cm,两边对折

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤5
  6. 再对折,捏紧收口处,一头擀扁,把另一头包住形成圆形⭕️放在油纸上,方便拿取。
    如果嫌擀折麻烦?就搓成长条,再擀扁一头包裹住是一样的。

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤6
  7. 贝果室内发酵需要90分钟左右
    放烤箱发酵功能约40分钟。

    发酵好后,预热烤箱200°C

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤7
  8. 熬煮糖水,煮开后关小火放入发酵好的贝果,一个一个煮,每一面煮30秒,捞出沥干水份。30秒时间不用太纠结数30个数就行。

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤8
  9. 烤箱提前预热200°C烤18分钟。

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤9
  10. 烤好放凉,温热时装袋子。

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤10
  11. 后退肉放点料酒和嫩肉粉,腌制几分钟就行

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤11
  12. 先煎鸡蛋和西葫芦,最后煎肉片变色就翻面,肉嫩哒。

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤12
  13. 用干净盘子装煎好的熟食

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤13
  14. 一份营养均衡早餐开吃吧!

    全麦咖喱奇亚籽贝果?的做法 步骤14

小贴士

水量大小不要紧,水少口感就硬一点。