这泰式咖喱鸡简直就是米饭轰炸机！
咖喱鸡的做法跟咖喱虾类似，秘诀都在于咖喱块+椰浆的组合，而不是单纯的只用咖喱块，这样做出来的味道不够香浓，椰浆本身带有一点甜味，能中和咖喱的辛辣感。
用料
| 咖喱 | 2块 |
| 琵琶腿 | 4个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 彩椒 | 少量 |
| 椰浆 | 200克 |
| 柠檬 | 半个 |
这泰式咖喱鸡简直就是米饭轰炸机！的做法
1⃣️琵琶腿洗净取出骨头，切成小块
2⃣️鸡肉冷水下锅，加3片姜片1勺料酒煮至鸡肉变白后捞出
3⃣️锅内放适量油，放入洋葱、蒜瓣、鸡肉和1勺生抽1勺蚝油翻炒出香味
4⃣️再放入咖喱块、椰浆、小半碗清水，小火煮至咖喱融化
5⃣️再放彩椒和柠檬片，盖盖小火焖煮5分钟
6⃣️开盖加1勺盐或者白砂糖调味，转大火收汁汤底变浓稠即可关火装盘
五颜六色很有食欲
咖喱超级下饭?
椰浆是灵魂?
小贴士
椰浆要是家里没有，也可以用淡奶油、椰奶代替，实在不行倒一点牛奶也是ok的，整体口感吃起来酸酸甜甜，又带有一丝微辣，特别下饭！