鸡胸肉洗净。

鸡胸肉200克左右，洗净，切丁，简单剁几刀，不要太烂。

准备材料。

加入嫩肉粉5克。

姜粉1克。

料酒30克。

小苏打1克（肉不柴，不喜欢可不加），以上所有材料搅拌均匀腌一会。

两种面粉共200克。

水130—140克，根据自家面粉吸水量。

再加食用油油2—3克，和成较软的面团。

室温26℃，发酵半小时，1.5倍大。

案板撒面防粘，整理面团。

均分四份。

锅里倒油10克左右。

把腌好的鸡肉倒进去，小火。这时准备咖喱酱。

咖喱酱40或50克+15克沙拉酱。根据口味咸淡调整用量。

搅匀。

把鸡肉划拉至断生。

倒入咖喱酱，炒均匀。

这时取一块面团，铺上炒好的咖喱鸡肉。

从上往下卷起，两头和边捏紧。

中间切开。

把切面翻上来。

卷起来。

依次做好，表面刷油。第一个没有切开卷，卖相不好。

烤箱预热200℃，烤25分钟。

隔着烤箱就闻到香味了。