全蔬咖喱土豆
这是个非常简单的菜，可以按照客人口味随意调整配菜及咖喱的用量，我用的是日式咖块，无需调味，所以随便怎么做味道都不会太差。
用料
| 土豆 | 300g |
| 胡萝卜 | 200g |
| 洋葱 青椒（不喜欢的不放也好吃） | 50g |
| 日式咖喱块 | 大概是100g一盒的量 |
| 食用油（不推荐菜籽油） | 30g |
全蔬咖喱土豆的做法
锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿
加入600ml水煮10分钟
加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可(咖喱块的量需要根据不同品牌的产品做调整，浓了就多放点，淡了就少放点)
小贴士
咖喱的营养分析
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
（来自百度）
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
（来自百度）