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必做，咖喱土豆鸡腿和土司的美妙结合，有孩子的一定要做

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:29 • 阅读：7937

这道组合的灵感……呃……嗯……哈哈，不是我的灵感啦，过生日带两孩子去一家东南亚餐厅，点了一道“咖喱黄大虾” ，他们家这道菜是配着烤土司吃的，焦嫩的土司蘸着浓郁特色的咖喱汁，入口特别有满足感。记得当时借着它的咖喱汁，一家人干掉了6份土司，哈哈，最后还不忘打包一份土司和没吃完的汤汁回家，吼吼！！！美食必须不能辜负……

于是回家搜罗尝试，有了这道“咖喱土豆鸡” ，从此我们家每周基本吃一次，土司我都是自己做的，当然您如果嫌麻烦的可以买哦！

今天做了两种土司，一种炼乳土司，一种白吐司（被我改良成了豹纹土司的模样，哈哈）

烹制比较简单，没什么难度的，厨房小白完全可以操作。

★推荐百梦多的原味咖喱……特别棒！！

用料

★备菜
土豆	1个
胡萝卜	1根
洋葱	少许
蒜	3瓣
★腌制鸡腿
鸡腿	1只
葱丝	适量
料酒	少许
研磨的黑胡椒碎	少许
耗油	少许
椰浆（没有可以用牛奶代替）	适量
★烹制时的调味品
耗油	少许
盐	提醒☞先少放，尝一下再放，咖喱里含盐
牛奶（也可以用椰浆）	适量
咖喱块	3块小正方形□

必做，咖喱土豆鸡腿和土司的美妙结合，有孩子的一定要做的做法

鸡腿去骨头切块，骨头不要扔哦！
放耗油、研磨的黑胡椒碎、葱丝、料酒、椰浆（或者纯牛奶），抓拌一下，密封冷藏腌制半小时或者更长时间入味。
土豆、胡萝卜切小块备用，土豆块浸凉水里去些淀粉，洋葱切丝，蒜切片。
锅里倒少许油，油热下蒜、腌制的鸡腿块、洋葱丝，煸炒至鸡腿肉变成白色即可，不能炒太久，不然鸡腿肉就不嫩了哦！
放入土豆块、胡萝卜块，煸炒一会。
放一点耗油，不要放多哦，否则影响咖喱和牛奶的味道。
倒入牛奶和水，牛奶和水的比例尽量是1 : 1。
（如果放椰浆的话，比例就不用1:1了，因为椰浆味道浓郁且浓稠，当然你也可以牛奶椰浆都放，视情况吧！喜欢牛奶味浓郁的可以多倒些。）
一点点盐就够，千万不要放多，大火煮开转小火炖，注意留意汤汁一定不要收干了。
（★这个时候可以先把土司片烤一下，土司放在烤箱网架上，上下火160度，烤12分钟，脆脆的会好吃一些哦！）
炖到土豆胡萝卜熟了就放咖喱。
咖喱化了立刻关火，重点★还是不要收干汤汁。
多留些汤汁要用来蘸土司哦！
鸡腿肉经过牛奶的沐浴腌制，真的超级滑嫩哦！！哈哈?
这道菜的灵魂，重点来啦！
★今天做了两种土司，先来个豹纹土司蘸，绝美味……一定要尝试！配上刚出炉切片土司，又回烤了一下，焦脆焦脆的，生活如此多娇！
再来个白吐司，哇……
分分钟都能消灭掉……
完美的一餐……
完美
多来点土司……