葱水：葱段和姜丝加少许清水揉搓，备用。

准备胡萝卜?去皮切块，莲藕解冻后，洗干净，一起放入大肉机打碎。

倒入碗中备用。

虾解冻后。

去壳，头，黑线，加入一勺盐揉搓，去腥。

洗干净，控干水分。

巴沙鱼解冻后，洗干净，控干水分，切小块。

虾和巴沙鱼一起放入大肉机里面。

加一勺盐。

一勺糖。

少许胡椒粉。

打成泥。

鱼泥和胡萝卜，莲藕一起放入大盆中，搅拌均匀。

放入一勺海鲜酱油，搅拌均匀。

倒入四勺葱水分成两次加入，每一次等融合再加入。（勺子的大小就是上面的图片一样）。

玉米淀粉也是四勺分成两次加入。

最后搅拌均匀，15分钟左右。感觉粘稠就可以了。

准备烘焙纸，放入鱼泥。

折起来，边上也折起来。

用擀面杖，按压，揉开，弄平。

锅里水开后，放入锅中蒸10分钟。

蒸的时候会膨胀起来。

开锅盖就会下去。捞出等它凉冷。

冷后容易撕下来，再切成四片。

弄好后，备用。

锅里倒入适量油。

放入鱼饼。

煎至两面金黄色。

完成✅。

好吃?。