把肉洗净剁成肉馅。

先加一点水搅拌肉馅，再放入淀粉水搅。

放葱、姜、十三香、酱油、香油、盐。

肉馅搅匀。

香菜切好备用。

锅里水40度开始放入丸子。

丸子可以用勺子做，也可以戴一次性手套挤。

丸子下锅，用勺子撇去浮沫。

煮熟放入香菜、少量盐、香油调味即可。