前夹子肉，切肉片，➕红薯淀粉，少量盐，水，搅拌均匀

搅拌均匀是这样的，备用

准备好葱姜蒜

泡姜，泡海椒，切成碎

半袋酸菜洗干净，切碎

配菜准备好

用菜籽油➕猪油混合一起炒，更香，油热，放花椒粒➕葱姜蒜➕泡姜泡海椒碎

➕入酸菜碎

➕水或者高汤，然后放盐，味精，胡椒粉调味，放番茄，火腿肠先煮一下，然后放平菇，豆芽，木耳（此处可以放多种你喜欢的配菜），➕酥肉，➕豆花（轻轻倒进去），最后下上好浆的肉片

最后出锅➕鸡精调味，切葱花，泼热油

二荆条，小米辣，蒜，干煸成虎皮，然后用佐料机打碎。淋热油炸出香味，➕鸡精，生抽，白糖，耗油

青椒蘸酱就做好了，配上荤豆花，简直太巴适了，米饭都要多整两碗。