几个主要的原料图。

帕马森干酪磨成粉状，称出两份50g的待用。

洋葱、大蒜切碎，辣椒切小。

樱桃番茄洗净，切成两半。

马苏里拉奶酪切成丁(约1cm宽)。

摘些新鲜的罗勒叶，清洗下晾干水分，切小，不用很碎。

大锅中放足量的水(加1小勺盐)烧开，放入通心面，煮至八分熟还有点硬，用漏勺捞出。煮面同时做下面的番茄奶油酱汁。预热烤箱：风扇180℃ (或上下火200℃)。

不粘锅中放入橄榄油烧烫，放洋葱、大蒜和辣椒炒出香味。

加入火腿丁大火炒熟。

倒入番茄泥搅匀，小火煮约3分钟。

加入淡奶油和50g帕马森干酪中火搅匀，使干酪完全融化。

最后加适量盐、黑胡椒粉(现磨)和糖调味。

倒入煮好的通心面，关火搅匀。

加入樱桃番茄、一半马苏里拉奶酪和罗勒叶搅匀。

面条倒入烤盘中拨平。

表面撒上剩余的一半马苏里拉奶酪和50g帕马森干酪。

放入预热好的烤箱中层，风扇180℃ (或上下火200℃)，烘烤约20分钟，表面呈金黄色出炉。

盛盘享用。

香浓番茄乳酪味，有点辣，特别好吃！