【三星校餐】拿波里意大利面
日剧【Chef~三星校餐~】第三集中的美食,自炊备用食谱。
感兴趣的可以去看全集,主演是天海佑希!讲的是三星餐厅主厨给小学生做校餐的喜剧故事。
食谱扒自官方美食油管号,个人翻译小失误请谅解。
是很适合小学生的营养餐,宝妈们可以参考~
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食谱扒自官方美食油管号,个人翻译小失误请谅解。
是很适合小学生的营养餐,宝妈们可以参考~
用料
意大利面 | 2人份 |
白洋葱 | 1个 |
杏鲍菇 | 1根 |
青椒 | 1根 |
香肠 | 3根 |
番茄酱汁A: | |
熟透的大番茄 | 2个 |
大白洋葱 | 半个 |
大蒜 | 1瓣 |
砂糖 | 2大勺 |
盐 | 1.5小勺 |
白醋 | 2大勺 |
调味料B: | |
番茄酱 | 1大勺 |
伍斯特酱油 | 1大勺 |
牛奶 | 2大勺 |
意面煮汁 | 2大勺 |
其他: | |
盐 | 适量 |
香叶 | 1片 |
橄榄油 | 半大勺 |
黄油 | 10g |
芝士粉 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
【三星校餐】拿波里意大利面的做法
倒一锅水加盐烧开,放入意大利面煮5分钟。
然后过水稍微洗一下,淋上分量外的色拉油拌匀,放置1小时以上。将番茄酱汁A中的所有食材先粗粗切碎,然后放入破壁机打成糊状。
将打成糊糊的番茄酱汁A转移到锅中,放入香叶小火煮15分钟,使水分蒸发。
一个白洋葱一半切小丁,另一半切丝;将杏鲍菇和青椒切条;香肠切片。
平底锅中倒入橄榄油、洋葱丁、盐,用小火慢慢炒至食材呈褐色,取出备用。
热锅下黄油,放入洋葱丝和杏鲍菇进行翻炒,炒熟后倒入步骤5的洋葱丁、番茄酱汁A和调味料B。
加入意大利面和青椒,略炒混合均匀后装盘。
撒上芝士粉和欧芹碎即可。
原文レシピ参考。
另一个abema日网分享的本剧食谱供参考。