位置：首页 > 主食

几分钟搞定pesto spaghetti青酱和青酱意面一起搞定

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:28 • 阅读：7929

青酱和青酱意面是源于意大利北部现今流行于全世界的一道用鲜罗勒叶制作而成的蘸酱和主食。其食材少制作简单快捷，清爽低卡无负担，是健身减脂小伙伴的必备单品。做好的青酱可以密封保存在冰箱数周，除了用来做青酱意面，平时用来当餐前包蘸酱、炒鸡肉或炒饭也都是极好的吃法，算是万能酱之一吧！喜欢青酱的小伙伴不可错过快快收藏吧！
小盆友们的最爱：奶油蘑菇培根意面请猛戳?： https://www.xiachufang.com/recipe/105776599/

用料

意大利面	2人份
罗勒叶	70克
松子仁	15克
初榨橄榄油	120-150克
帕玛森芝士碎	25克
大蒜	3-4瓣
盐	2克

几分钟搞定pesto spaghetti青酱和青酱意面一起搞定的做法

新鲜罗勒叶洗净最好是晾干或者擦干一下，只取叶子部份，梗茎不要。松子仁用烤箱或平底锅稍微烤至金黄增加坚果香气。其他材料按照克重称好备用
将所有材料都放进一个容器用料理棒或搅拌机直接打碎
如果你的搅拌机很强大就不用提前把大蒜压碎了，否则建议提前把大蒜碾碎
打的过程中如果觉得很干可以少量的往里继续加橄榄油。打好的青酱大概这个样子
打好的青酱立刻盛出来留一部分炒意面，另一部分密封放入冰箱。注意⚠️因为青酱非常非常容易氧化变黑，所以一定动作要快，不要裸露在空气下太长时间。如果发现橄榄油不能完全把酱覆盖住就需要再加一些，直到橄榄油完全覆盖住隔绝空气
锅中提前烧好水，开后放一勺盐，下入意大利面，此处意大利面不一定非得spaghetti，可以根据你自己的喜好选择形状大小。软硬度也可根据自己的喜好控制煮的时间
面煮好后捞出，锅里放入橄榄油烧热，下入煮好的意面稍微翻炒几下（这里最好用不粘锅，不然会粘底很厉害）
加入2-3勺青酱和少许盐翻炒均匀即可
炒好的意面装盘，表面撒松子仁碎、帕玛森干酪碎、鲜罗勒叶装点就可以开咪西拉！
手机消毒?
继续消毒?
餐前包或早餐包粘青酱也是好吃?的停不下来……
青酱法棍?
青酱鸡肉开口三明治