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小妞的第一次意大利面!

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:28 阅读:7935
吃多了海鲜粥的早餐,开始想换下口味了。自然就想到了色香味俱佳的意面。
小Amy兴致勃勃要亲自操刀下厨 ,前提条件是“自己下的面自己吃完(无论好坏)”?

用料

意大利面200g
tomato pesto半瓶125g
牛肉末150克
橄榄油20g
柠檬2片
甜豆若干

小妞的第一次意大利面!的做法

  1. 前一晚购置好的食材,这个tomato pesto是找了好久Amy亲自选定的。小妞发现冰箱有柠檬、甜豆,说正好用来做调色?

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤1
  2. 两人份的量,心里没谱,考虑再三,决定下半包意面(220g)

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤2
  3. 锅不大,等面稍软绕入沸水中(别急得把面折断了)。大概要煮7、8分钟。

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤3
  4. 同时,另外起锅,倒入橄榄油

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤4
  5. 文火,温锅

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤5
  6. 等油七分热,下肉末

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤6
  7. 翻炒肉末,到边边略微泛黄不见红色

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤7
  8. 把甜豆放入另一口煮面的锅,与面一起煮下

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤8
  9. 肉末这边倒入半瓶tomato pesto

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤9
  10. 稍稍翻炒下,把面酱和肉末调匀

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤10
  11. 用叉子把面捞出来

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤11
  12. 放入面酱锅混合起来

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤12
  13. 用木勺把面搅拌下,大概一分钟左右(记得一直有文火,免得糊了)。这样面可以充分吸收汤汁,会比较入味!

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤13
  14. 差不多就这样,好像佐料汤汁少了点?

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤14
  15. 切两片柠檬,即调味也装饰

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤15
  16. 把面用叉子捞出,装盘,再将肉酱浇到面上。再用甜豆和柠檬装饰下。就这样出品啦……

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤16
  17. 这是最后的战果——光盘??

    小妞的第一次意大利面!的做法 步骤17

小贴士

第一次做意面,多少量和调味完全没谱。
⚠️酱汁少了点,面和tomato pesto都比较淡,要记得加点盐!