整包意面冷水下锅，水里放适量盐和一勺植物油，为的是入一点底味同时让面条不粘在一起。

水开煮到意面变软但是不要太软烂的程度，因为后面还要煮的。

捞出面过凉水，多过几遍，直到完全变冷。

面条沥干水分

按一次一份的量装袋，每袋不要多，要比自己预计的分量少一些再少一些，因为后面还要加食材再煮，很容易超量吃不完浪费掉。

500克生的意面，处理之后装了9份。

整理每袋面的形态，把它们扒拉成一个大薄片然后封好袋口。这样冻起来和解冻都会比较快。

九份预处理好的意面就收拾好了，每次按量拿出一两份使用，大大节约时间。

放入冰箱冷冻，可以保存很久，使用也方便！