贻贝意大利面
贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量,较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低,不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。
今天用贻贝和意大利面来做个简单的美食,营养丰富,味道也是超赞的!
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用料
意大利面 | 200克 |
贻贝 | 500克 |
番茄意面酱 | 1-2勺 |
蒜瓣 | 2瓣 |
小米辣 | 1-2个 |
欧芹 | 1小把 |
贻贝意大利面的做法
准备好食材。
蒜切成末,小米辣切碎,欧芹叶切碎,欧芹茎备用。
锅中水烧开,加入适量盐和橄榄油。
放入意大利面煮7分钟。
平底锅倒入适量橄榄油,放入蒜末、小米辣炒匀。
加入欧芹茎,炒出香味。
加入番茄意大利面酱。
炒匀。
加入贻贝翻炒均匀。
倒入1小碗水。
盖上锅盖煮1-2分钟。
开盖,夹出煮好的贻贝,汤汁留下。
贻贝去壳,取出贻贝肉。
煮好的意大利面捞出。
意大利面放入煮过贻贝的汤汁中。
中火边煮边搅动意大利面,让意面吸收汤汁。
放入贻贝肉,撒上欧芹碎,翻炒均匀即可装盘。
撒上一些黑胡椒碎,就可以享用美味了!
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