意大利面酱
孩子喜欢吃意大利面,所以研究了好几次配方,这次做的最好吃,记录一下
用料
橄榄油 | 100ml |
洋葱 | 2-3个 |
蒜 | 2-3个 |
红甜椒 | 1个 |
肥猪肉末 | 500g |
瘦牛肉末 | 500g |
肉桂粉 | 0.5勺 |
黑胡椒 | 3-4勺 |
西红柿 | 2000g |
迷失香 | 5根 |
意大利面酱的做法
大蒜洋葱甜椒切碎,橄榄油加热翻炒出香味。前面步骤忘记拍了。
然后放进猪肉末,快速搅拌均匀,稍微烧一会,猪肉看不到生了之后。放入牛肉末,快速搅拌均匀。普通相机拍的,这个颜色还是很漂亮的~中小火,不断搅拌烧30分钟,水烧得差不多的时候,放入肉桂粉,黑胡椒粉。因为这次黑胡椒不够,放了半勺的白胡椒~(嗯,差不多啦)。搅拌均匀,烧一会,烧出香味~
加入番茄(番茄我是去皮,然后榨汁机榨泥),加入迷失香(我用的是新鲜的迷失香)开大火烧开,转小火,炜1到2小时,看火的大小,烧到差不多一半的量,就好了。小心粘底烧焦~
烧好后,我是把迷失香再挑出来,要是不挑,直接吃也是没问题的~
做个面条,加一勺意面酱nice~
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