海鲜意大利面
熟冻的贻贝,经过了清洗处理,方便随吃随取,也封存了鲜美。 这次用贻贝做一个我家小宝最喜欢的意式海鲜意面。
用料
意面 | 一人份 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 少许 |
贻贝 | 150克 |
活虾 | 8个 |
鱿鱼圈 | 80克 |
洋葱 | 小半个 |
蒜末 | 2瓣 |
白葡萄酒 | 适量 |
番茄罐头 | 1罐 |
番茄 | 1个 |
小番茄 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
罗勒叶 | 适量 |
海鲜意大利面的做法
锅中倒入橄榄油,放入洋葱、蒜末煸香,放入番茄丁。
番茄炒制软烂,加入番茄罐头,翻炒。
加入罗勒叶,拌匀,盛出备用。
锅中放入清水,加少许橄榄油,一丢丢盐,煮8分钟左右。
锅中倒入橄榄油,放入蒜末、洋葱碎煸香,加入鱿鱼圈翻炒。
放入大虾煸至变色。
放入对切的小番茄,之前炒的番茄酱。
放入贻贝。
倒入白葡萄酒。
放入煮好的意面,面条裹上酱汁。
挤上少许柠檬汁。
出锅。
裹上酱汁的意面。
肉质肥美。
小贴士
最近的番茄不太应季,出沙效果不般,加了罐番茄罐头来调味。
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