意大利肉酱面
小孩大人都喜欢的美食———意大利面?
美味可口,做法简单,一口下去美味实在抵挡不住o(^▽^)o
快点来学学,走过路过,不要错过!
美味可口,做法简单,一口下去美味实在抵挡不住o(^▽^)o
快点来学学,走过路过,不要错过!
用料
意大利面 | 1袋 |
牛肉末 | 250克 |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
黑胡椒碎 | 若干 |
罗勒(没有就不用) | 若干 |
百里香(没有就不用+1) | 若干 |
番茄酱 | 10勺 |
红酒 | 2杯 |
橄榄油 | 3勺 |
奶酪 | 若干 |
意大利肉酱面的做法
备料备起来~
锅中倒油,中火,翻炒牛肉末哟~
开始会出水,慢慢炒,水会慢慢变少哒o(^▽^)o
水少一点的时候,加入胡椒碎,继续翻炒哦
加入一小把干罗勒和百里香调味,没有的话就算啦,因为只加胡椒碎和番茄酱也一样美味!
这时候肉里的水基本就干了,再加入切好的胡萝卜和洋葱,翻炒均匀~
再加入切好的西红柿,炒呀炒,把胡萝卜和洋葱炒倒!
加入关键性的番茄酱,多多益善,成败在此一举~
炒匀之后加入两杯红酒?
浓稠的醬感就出来了!
加盖,中火,焖炖3-5分钟,中间开盖翻炒一下,避免入味不匀或收汁太快~
大部分水汁收起之后就可以关火了。喜欢酱汁多的就少炖一会儿,喜欢干货多的就多炖一会儿,全由你~
这就是炒好的肉酱啦!
开始煮面,锅中放清水~
1号细面,比较容易煮,如果是5号面,那就边煮边尝,小心别吃饱了o(^▽^)o
水开之后,加入面条,煮5-7分钟,煮好之后过水备用!
马苏里拉奶酪碎也行,我比较喜欢大孔,在超市买的是切片,取出来3-5片,切碎备用~
一盘肉酱,一盘意面,一盘奶酪,来吧拌起来!
太太太好吃了!???