五花肉解冻后洗净，沥干。
碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉。搅拌均匀后放肉，腌制10分钟左右

豆角洗净，切段。焯水后捞出。我加了一滴食用油，看着颜色更好看

土豆切块

锅烧热后，加入少量食用油（也可不加，五花肉炒熟后会出油），倒入腌好的五花肉，翻炒至变色，然后盛出备用
（这步忘了拍照?）

锅中倒入切好的蒜，炒香后加入豆角继续翻炒，然后倒入适量清水（没过豆角即可），中火炖10分钟

土豆和肉倒入锅中，加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，⅓勺十三香，翻炒均匀。

炖到汤汁剩的不多的时候，尝一下味道，可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

盛盘。