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红烧肉炖鹌鹑蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:22 阅读:7926

用料

五花肉适量
鹌鹑蛋适量
姜,老抽,生抽,料酒,八角,桂皮,香叶,冰糖,葱,盐。适量
香菜适量

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法

  1. 五花肉切豆腐状焯水(放葱姜料酒)

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 准备八角,香叶,葱姜切好备用。

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 五花肉焯好水,洗干净备用。

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,放适量冰糖炒糖色。

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 瞬间就染色了

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤5
  6. 把五花肉煸出油,放葱姜八角桂皮香叶进去翻炒。

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤6
  7. 翻炒出油,倒入生抽酱油提色。

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤7
  8. 加入开水盖盖煮。

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤8
  9. 提前准备好鹌鹑蛋。

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤9
  10. 倒入鹌鹑蛋后,放入砂锅里炖,这样做出来会更香。

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤10
  11. 炖一个小时,然后大火收汁。加点鸡精。(试一下缺盐?不,淡了可以再放点盐。)

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤11
  12. 出锅前放点香菜段。

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤12
  13. 好了,红烧肉炖鹌鹑蛋,不要太巴适呦?

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤13